Le café est l\'une des boissons les plus consommées dans le monde, le thé arrivant en deuxième position. Selon l\'Organisation internationale du café, deux habitants sur trois consomment du café, ce qui correspond à plus de 2,5 milliards de consommateurs.Des adeptes qui le prépare de cinq manières différentes : en infusion simple, dans une cafetière à piston, en expresso normal ou long, ou encore à la manière du café turc. Issu des caféiers cultivés dans plus de 70 pays, les deux principaux producteurs de café sont le Brésil et la Colombie. Le café est aussi le deuxième marché mondial boursier après le pétrole. Le Café

Quels sont les indicateurs de tableaux de bord intéressants pour un bar ?

Un bar est un débit de boissons à consommer sur place. Le gérant d'un bar doit être titulaire d'une licence et d'un permis d'exploitation. Outils de gestion indispensables pour piloter son activité professionnelle, les tableaux de bord permettent au gérant de l'établissement de suivre l'activité commerciale et financière de son bar.Les indicateurs pertinents qu'il a sélectionnés au préalable doivent lui permettre d\'identifier les risques inhérents à son activité. Il sera ainsi alerté suffisamment tôt pour pouvoir prendre rapidement les meilleures décisions stratégiques. Quels sont ces indicateurs spécifiques à la bonne gestion d'un bar ? Quels sont les indicateurs de tableaux de bord intéressants pour un bar ?

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